能，而且吃鸡蛋比吃豆腐等更容易吸收一个鸡蛋白有多少克 。

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专家指出，植物蛋白“好”吸收，但是动物蛋白“更好”吸收 。
牛奶、鸡蛋中的蛋白质吸收率最高，可以达到 98% ～ 99% 。植物蛋白比如大豆蛋白它的吸收率大约在 70% ～ 80% 。
实际上，如果给蛋白质的吸收率排序，结果会是这样：
鸡蛋、牛奶中的蛋白质最好消化吸收；
【一个鸡蛋白有多少克:健身后吃鸡蛋能补充蛋白质吗？】然后，是肉类、鱼类的蛋白质；
再然后，才是大豆中的蛋白质以及谷类中的蛋白质 。
当然，蛋白是否好吸收还和它的加工、烹调方式有关 。
如果是生的、或者没有彻底煮熟的蛋白质，可能消化吸收率就低一点；整颗的大豆比粗糙的豆粉、豆浆、蛋白粉消化吸收率也要低一些 。
所以，如果是健康人，不用太在乎这个问题，只要吃了，就可以放心了 。

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