很多人吃干锅吃的是荤食，干锅十分有特色，不仅能煮肉，干锅山药也是很特别的 。干锅山药的制作过程还算简单，切块吃会比较好，做法不算难，可以尝试在家做，这也算一道家常菜 。

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【干锅山药的做法有哪些】 3.将山药去皮并切成细条(山药条要尽量细，否则粗了不容易炒熟)，然后放入淡盐水中以防止氧化变黑;将青红椒切滚刀片，洋葱切细条，同时将大葱和姜切片，蒜切粒;将锅置火上，放少许油，加入切好的五花肉片炒断生后盛出备用;炒锅中再倒入少许油，之后放入干红椒丝和洋葱炒香，然后放入葱姜蒜一起炒;之后加入五花肉片和豆瓣酱一起炒匀，再加入沥干的山药条和其它调味料干炒五分钟左右，让调料充分入味;最后加入青红椒片炒均即可 。

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