【?胡萝卜鸡块怎么做才好？】 鸡块可以搭配的食材有很多 ， 胡萝卜是其中的一种 ， 胡萝卜中含有的胡萝卜素对眼睛是很有好处的 。胡萝卜搭配鸡块的话 ， 除了颜色上好看之外 ， 还可以分解鸡肉中的脂肪 ， 使菜肴不会太油腻 。
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1、锅里放油 ， 将姜片 ， 蒜片 ， 辣椒爆香 ， 漏拍了 。
2、下入胡萝卜 ， 炒至七分熟 ， 炒约5分钟 ， 中途加小半碗水 ， 装盘
3、锅里放油 ， 油热后将鸡肉放进锅里 。
4、炒至水份有些干后 ， 调至中火 ， 下入豆豉和些许酱油(豆豉可根据个人口味增加或减少) 。这过程大概4-5分钟
5、待鸡肉皮有些微黄时下入萝卜片 ， 焖上2分钟 ， 加盐 ， 酱油 ， 翻炒 ， 起锅 。
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