腐乳排骨的做法是怎样的？

腐乳是一种非常特别的食物，喜欢的人会非常喜欢它的味道，使用腐乳来制作排骨，是非常美味的一道菜式，就算讨厌腐乳的朋友食用这道菜，也是不会抗拒它的味道的。时间充裕的朋友不妨动手尝试一下做法。
【腐乳排骨的做法是怎样的？】

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(1)葱切段;姜切片;排骨剁成4厘米长的段，洗净，控干水分，放入盆内，加入少许酱油、水淀粉拌匀，用热油炸成金红色捞出(分3次炸) 。(2)将排骨放入锅内，加入水(以漫过排骨为度)、酱油、精盐、白糖、料酒、葱段、姜片、腐乳汤，用大火烧开后，转微火焖至排骨酥烂即成。