黄瓜是水果界蔬菜界美女们心头好,黄瓜的功效与作用( 二 )

黄瓜能健脑安神
黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
黄瓜的食用方法
1、黄瓜尾部含有较多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。
2、熟吃黄瓜最好的方法是直接将黄瓜煮食，虽然在口味上略逊于炒制的，但营养价值可以得到很好的保留，而且能缓解夏季浮肿现象。吃煮黄瓜最合适的时间是在晚饭前，一定要注重，要在吃其他饭菜前食用。因为煮黄瓜具有很强的排毒作用，假如最先进入体内，就能把后来吸收的食物脂肪、盐份等一同排出体外。坚持这种方法，还能起到降体重的作用。此外，用黄瓜煮汤也是不错的选择。
3、黄瓜当水果生吃，不宜过多。
4、黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。
【黄瓜是水果界蔬菜界美女们心头好,黄瓜的功效与作用】5、有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。