梭子蟹肉不紧实是不新鲜吗

梭子蟹是一种螃蟹，因为肉饱满肥美，是很多人喜欢吃的螃蟹品种。新鲜的蟹肉吃起来又甜又有嚼劲。如果吃起来不紧，甚至尝起来像泥，就要看蟹肉是不是新鲜的，还是煮久了。

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梭子蟹肉不紧不新鲜吗？它可能并不新鲜。此外，梭子蟹也可能不胖，也就是说，它还没有到蟹肉饱满的季节。通常十月的蟹肉是最饱满的。其次，烹饪时间过长也会导致肉松动。然后梭子蟹冷冻，蟹肉含水量相对较高，冷冻结晶会膨胀，解冻后会有水，肉变软变松，吃时不会感觉紧绷新鲜。

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梭子蟹肉能像泥一样吃吗？最好不要吃这个。可能不新鲜。它死了很久了，它的肉又软又烂。高温加热后，它的肉会变松。新鲜的大闸蟹一般都是有弹性的，吃起来很有弹性。如果螃蟹的肉尝起来像泥，可能是不新鲜或微生物繁殖引起的，要注意是否发霉。
【梭子蟹肉不紧实是不新鲜吗】

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蒸几分钟梭子蟹梭子蟹的具体蒸制时间与大小和数量有关。一般来说，如果个头小，量少，最好蒸10-15分钟左右。若体积大，用大火蒸20分钟左右。无论是冷冻蟹还是活蟹，蒸的时间都是一样的，蒸的方法也是一样的，可以用蒸锅，电磁炉。一般来说，只要蟹壳的颜色变红，就意味着它已经蒸熟了，可以食用。蒸时间不宜过长，以免肉变老，影响口感。

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蒸梭子蟹的方法在盘子里放一点水
将蟹肚放上，用大火蒸，蒸十分钟左右，这样里面的水就不会流出来了。
闻到蟹肉的一点焦味。当盘子里没有水时，关火
蒸的过程不需要放盐，因为海里的野蟹有自己的海水，有点咸。如果感觉有点清淡，就蘸酱油。