馅料：胡萝卜、黄瓜、香菇、蟹足棒、 鸡蛋、绿芥末，可以根据自己的喜好来决定 。
外层材料：米饭、片状的海苔或者烤紫菜 。
调料：白醋、白糖、酱油、绿芥末 。
工具：寿司卷帘 。
材料的处理：
1、寿司饭：把米饭煮熟 ， 稍微软一些，放进适量白醋，用饭勺翻搅、碾压等，把米饭挤压成一体 ， 最终达到分不出米饭的颗粒 。
2、鸡蛋：打散后放入适量盐搅拌均匀 ， 用平底锅煎成鸡蛋饼，切成条即可 。
3、蟹足棒：清晰切条即可 。
4、香菇：洗净去菇柄，切成条 ， 用少量水煮，放入适量酱油和白糖 ， 煮开后用小火焖煮至收汁即可 。
【日式寿司配料有哪些啊】5、 胡萝卜和黄瓜：生的去皮、切成条即可 。