虾和猪肉能一起吃吗?

“十一”这个黄金周,不仅是旅游的黄金周,也是吃海产品的黄金周,此时不但蟹肥,虾也特别壮,是爱吃海鲜的吃货们最为喜欢的假日,尤其是在傍晚的海边,伴随着海风喝啤酒,吃着烤肉,海鲜,更是十分舒爽 。可是虾和猪肉能一起吃吗?大多数人对此病不了解 。

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2、猪肉与羊肝,胸闷
中医说:“猪肉共羊肝和食之,令人心闷” 。这是因为羊肝气味苦寒,补肝、明目,治肝风虚热 。猪肉滋腻,入胃便作湿热,从食物药性讲,配伍不宜 。羊肝有膻气,与猪肉共同烹炒,则易生怪味,从烹饪角度讲,亦不相宜 。
3、猪肉与香菜,耗气
芫荽又名香菜,可去腥味,与羊肉同吃相宜 。芫荽辛温,耗气伤神 。猪肉滋腻,助湿热而生痰 。古书有记载:“凡肉有补,唯猪肉无补” 。一耗气,一无补,故二者配食,对身体有损害 。
4、猪肉与大豆,不易吸收
从现代营养学上来说,豆类与猪肉不宜搭配,主要是因为豆中植酸含量很高,60%-80%的磷是以植酸形式存在的 。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物,而影响二者的可利用性,降低利用效率;还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合,从而干扰和降低人体对这些元素的吸收 。所以我们经常吃的一道猪蹄炖黄豆也是不合适的搭配 。
5、猪肉与菊花,中毒
菊花具有疏风清热,清肝明目,平肝熄风等作用,可以用于风热感冒,目赤涩痛,肝阳上亢,肝风内动等症 。猪肉与菊花一起吃,轻者会引起中毒,严重的会导致死亡 。如果误食了菊花和猪肉情况下,请用川莲煎熬大约五分钟煎水服用可以缓解使用中毒的症状 。
6、猪肉与甘草,肠胃不适
【虾和猪肉能一起吃吗?】 甘草具有益气补脾,清热解毒,祛痰止咳,调和诸药的作用;猪肉酸冷,有滋腻阴寒之性,并且含有大量脂肪,难吸收,不利于肠胃 。