谁说鸡胸肉不好吃，做成肉松，让你吃了还想吃，吃完了还要做 _健康小知识

关于鸡脯肉，很多人都说不好吃，觉得又干又柴没味道。那你不防试试这样吃法，准好吃，而且能入味到每一根肉丝中！就是把它做成鸡肉松，用鸡脯肉做肉松太适合了，纹理清晰又好撕。将其制作一番，出来就是美味的肉松了，香香的吃着那叫一个美味呢。

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这里面要注意的是白芝麻和紫菜分别入锅炒熟，炒紫菜时用手撕小一些，再加入适量香油和食盐炒成海苔。如果家里有海苔的直接用就行，有熟芝麻的也就不用再炒了，直接买上现成的直接就用了。
然后把海苔擀成海苔碎，将海苔碎和白芝麻一同加入肉松中，搅匀即可。自制芝麻海苔鸡肉松，佐粥当零食都极好，小孩大人都爱吃。

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肉松是非常好吃的小零食，营养好味道好，孩子爱吃，而且百搭，配粥配面条都是非常的棒。很多小朋友，就喜欢和这肉松下饭下粥，吃着那叫一个不亦乐乎。一看就是喜欢吃肉松的。今天就来制作一道海苔芝麻肉松，下饭佐菜，是不可多得的美味哟。
制作海苔芝麻肉松，需要用到的食材有，鸡脯肉一块，紫菜，白芝麻，姜片，香油，植物油，食盐，料酒，八角，花椒，生抽，白糖各适量。
步骤一：将鸡脯肉清洗，然后干净撕去鸡油和不要的部分，再入冷水锅，里面加料酒和姜片，然后焯水5分钟捞出。

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【谁说鸡胸肉不好吃，做成肉松，让你吃了还想吃，吃完了还要做】步骤二：将锅洗净，然后锅中重新加水，加热之后放入焯过水的鸡脯肉，如果量多可以放入砂锅煮；
步骤三：等煮开后加入2茶匙料酒，一小撮花椒， 3个姜片，一个八角，少量食盐，转小火煮熟。
步骤四：再捞出来沥干水分，将其晾凉后放菜板上用菜刀拍一拍，将肉的纤维拍松散一些。鸡汤别倒掉，留着做别的。

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步骤五：然后用手撕成细丝，越细越好。一块鸡脯肉撕了一满盘，撕的越细越容易炒成肉松。
步骤六：然后准备一个小碗，里面加入2茶匙生抽， 1茶匙白糖，半茶匙食盐，搅拌至白糖完全溶化。
步骤七：再将酱汁倒入鸡丝中，用手拌匀揉搓至吸收。然后锅中倒油，油温六成热时转中小火倒入鸡丝，用筷子不停搅动防止炒糊，炒干水分后转小火慢炒至肉丝变的越来越蓬松，最后炒至色泽金黄即可。

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这样美味得海苔味鸡丝就制作好啦，营养又美味好吃的不行呢，这样的鸡丝肉松里面加上了芝麻还有海苔，香味更上一层楼了。味道更加的好了，喜欢这样做的朋友可以试试呢。
喜欢口感细腻蓬松的朋友可再用料理机打成肉松绒，不打成绒，好吃就是口感有嚼劲，吃着有颗粒感，感觉比打过的更多一些味道。

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炒肉松的时候要用筷子，不能用铲子，筷子在不停搅动的过程中可以加速肉松的形成。做肉松的肉一定要焯水，如果省掉这一步做出的肉松会有一股腥气味。返回搜狐，查看更多
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