红糖饼超级好吃 , 酥脆的外皮 , 软软的里子 , 咬一口就会有浓浓的红糖夹心流出 。 真的是甜进心里的味道 , 这红糖甜丝丝的 , 不是非常甜的味道 , 它不腻人 , 吃着是软甜软甜的 。
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【软糯香甜又流心的红糖饼,咬一口红糖馅就会流动,吃着甜滋滋】所有不管是红糖锅盔或者是红糖馅饼 , 我都非常喜欢 , 今天要制作的就是一款红糖饼 。 这款红糖饼它是流心的 , 咬上一口红糖馅就会流动 , 看着非常的有食欲 , 吃着甜滋滋 。
准备需要的食材:面粉150克 , 红糖一大勺 , 白糖一大勺 , 植物油适量 。
步骤一:先将以上的所有食材准备好 , 然后再调制馅料 , 这里准备盘子一个 , 红糖1大勺 , 白糖一大勺 , 面粉半勺 , 搅拌均匀备用 。 (根据制作的数量来调整)
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步骤二:然后准备一个面盆 , 里面倒入150克的面粉 , 然后少量多次地加入开水 , 再用筷子搅成絮状 , 就这直到没有干面粉为止 。 这样烫熟的面絮放凉后 , 再加入少量的干面粉 , 将其给揉成面团 。
步骤三:然后再将面团 , 分成大小均匀的小剂子 , 将其放在案板上 , 撒点薄面 , 擀成圆形面皮 。 里面加入一勺调好的红糖馅料 , 这样像包包子一样 , 捏紧收口 , 压成饼状 。
步骤四:有电饼铛就用电饼铛哦 , 这里用的平底锅 , 在锅中加入食用油 , 油热后 , 加入红糖饼 , 调成小火 , 慢慢煎至两面金黄即可 。
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这样香酥松软的流心红糖饼 , 就制作好啦 , 吃着非常美味呢 。 软糯香甜又流心的红糖饼 , 咬一口就忘不掉哦 。
红糖饼味道好 , 甜甜的 , 下面的这道饼却是软软的 , 奶香十足 。 一起来看看这道饼是怎么制作的吧 。
准备需要的食材:清水 , 甜酒、面粉、酵母 。 白糖、麦芽糖、食用碱、小苏打、奶粉
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步骤一:将以上的所有食材准备好 , 将清水150毫升甜酒至100毫升 , 酵母三克 , 搅拌均匀 。 再加入面粉200克 , 搅拌成粘稠的稀糊状 , 然后盖上保鲜膜 。
步骤二:然后等它发酵 , 发到一倍大再加入面粉250克 , 不需要添加其他搅拌均匀 , 揉成较软的光滑面团 。 再盖上保鲜膜再次发酵两倍大 , 里面加入白糖100克 , 麦芽糖50克 。
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步骤三:就这样把白糖 , 糖浆和面团融合 , 搅匀后会变成比较粘手的状态 。 盖上保鲜膜放冰箱 , 发酵一个晚上 , 塘面腌好后撕开 , 然后加入食用碱一克 , 小苏打两克 , 奶粉80克 。
步骤四:撒一点干面粉揉搓 , 把奶粉揉透 , 面团揉至光滑 , 再用擀面杖擀开 。 找个模型 , 实在找不到也可以用碗 , 这样大小相差不大 , 烤制起来就更方便一些 。
步骤五:然后将所欲的边角料 , 也在搓一起再压重复即可 , 表面的面粉拍撒均匀 , 放入烤盘中 , 静置30分钟 。 烤箱提前上下火预热170度 , 放中层 , 烘烤15分钟 ,
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奶香法饼独特的味道 , 入口奶香十足 , 香甜松软 , 喜欢的朋友可以试试这种饼子哦 。 吃着香香软软的 , 早餐搭配牛奶水果 , 很是惬意呢
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