【青椒炒猪蹄的做法有哪些？】 猪蹄富含大量的胶原蛋白，特别是对女性朋友来讲，适当的食用猪蹄可以补充人体胶原蛋白，从而起到美容的良好功效 。青椒炒猪蹄不仅味道香，吃起来也不会太过于油腻，而且具有丰富的营养价值，那么，青椒炒猪蹄的做法是什么呢？

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猪蹄炖至8成熟，如果太熟烂了，在炒的过程中会出大量的胶质，影响菜的质量 。放入猪蹄后，要不停的快速翻炒 。否则猪蹄的胶质会造成糊锅 。菜装盘后要迅速趁热的洗锅，否则胶质粘在锅上，不易清洗 。
尽情地享用美味的青椒炒猪蹄吧！

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