新鲜的蚕豆其价值更高 。以下属于蚕豆的用处：
1、新鲜的蚕豆入口更加美味 。
【新鲜蚕豆的用途是什么 干蚕豆和新鲜蚕豆哪个营养价值高】2、蚕豆可作为蔬菜水果，有煮、炒、熬汤等几种作法 。
⒊药用，中医讲蚕豆性平味甘，具备温胃、清热利湿退肿、活血祛毒的作用 。
4、还能够做为饲料或绿肥应用 。
⒌可作为粮食、蔬菜水果、中药材、饲料、绿肥应用 。
⒍干躁后蚕豆可作为粮食应用 。

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