【花椒的用途是什么】椒 花 椒 又 名 秦 椒 、风椒、岩椒、野花椒、大红袍、金黄椒 、川椒、红椒、蜀椒、竹叶椒 。其味芳香，微甜，辛温麻辣，产于我国北部和西南部 。花椒在医药中有除风驱邪、驱寒湿的功能 ，有坚齿发、明目、补五脏、止痛等作用 。由于具有强烈的芳香 气 ，味辛麻而持久，生花椒味麻且辣 ， 炒熟后香味才溢出 ， 因此是很好的调味料 。同时也能与其他原料配制成调味品 ， 如五香粉、花椒盐、葱椒盐等 ， 用途极广 。

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