1、要熬到很热开了，然后再恒温放凉了 。最好是放在一个密封容器内 ， 放进冰箱内温度要低于零下10摄氏度 。
【羊油的最佳储存方法】2、做好的熟羊油冷却至凝固 ， 变成桔红色的块状 ， 放入冰箱冷藏冷冻保存都行，吃半年是没问题的 。
3、羊油是白色或微黄色蜡状固体，相对密度0.943～0.952 。熔点42～48℃ 。碘值38～42 。皂化值194-199 。主要成分为油酸、硬脂酸和棕榈酸的甘油三酸酯 。是从羊的内脏附近和皮下含脂肪的组织，用熬煮法制取 。用于制肥皂、硬脂酸、甘油、脂肪醇、脂肪胺、脂肪酸、润滑油等 。新鲜的酯经精制后可供食用 。

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