螺蛳粉的配方是什么 _生活百科

螺蛳粉是非常有名的，基本上中国人都是知道这道美食的，但是很多人都不太能够接受这个味道，其实这道美食正是因为味道的独特而闻名的，这主要还是和制作手法有一定的关系，而且螺蛳粉的配方也是非常多样化的，不过肯定是离不开辣椒的，这道菜如果是没有辣椒存在的话就会觉得没有原本的味道，而且也不太爱吃了，所以说辣椒是配方当中最关键的一步骤，可以很好的去提升螺蛳粉原本的味道，也可以让人们吃的时候变得更加有胃口，也可以根据自己的口味来调节辣椒的用量。

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锅里放油，加蒜米、姜片爆香，然后放入螺蛳炒，再加一汤匙盐、半汤匙香辛料炒2分钟，然后加半碗水，滚了以后放到骨头汤里一起煮。
用田螺肉煲汤并足够1小时，然后把事前弄好的辣椒油也放到锅里（不喜欢吃辣的可以不加）。
【螺蛳粉的配方是什么】 再烧半锅水，水里放盐（搅拌均匀，尝起来咸一些），水滚时分别把米粉放水里烫一下再捞起，加入准备好的配料，最后加入螺丝汤螺蛳粉就完成了。