疙瘩面怎么做好吃？ _生活百科

传统的疙瘩面是陕西地区比较有名的特色小吃，它的面条细长柔韧，臊子油吃起来油而不腻，疙瘩面的做法也比较讲究，在吃之前应该来上一小碗酸汤，有很好的促进食欲的效果，也就是说在吃的时候会有两碗汤，一碗是面汤，另外一碗是酸汤，它的做法相对也比较简单，吃起来细品慢咽，回味悠长。
【疙瘩面怎么做好吃？】

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疙瘩面是陕西地方特色小吃，面条细长柔韧，臊子油而不腻，浇酸而香。细品慢咽，回味悠长。本品食用的方法也很讲究。食用前，先舀一小碗酸汤，谓之“渴汤”尝鲜。食用时需小碗两个，一碗盛酸汤，一碗盛面条（约50克）。