清淡饮食食谱 吃清淡的好处 介绍几款清淡饮食食谱 清淡饮食的好处

清淡饮食食谱 吃清淡的好处 介绍几款清淡饮食食谱 清淡饮食的好处

一、冬季清淡食谱有哪些呢
1、白菜帮子最有营养
冬季是食用大白菜的最佳季节 , 食用时 , 白菜帮子的取舍问题 , 经常被人们关注 。其实 , 白菜的大帮子含有叶绿素、膳食纤维等营养素 , 远远高于白菜内叶和菜心 。
2、荸荠营养好处多
荸荠又名马蹄 , 性味甘、寒;具有清热生津 , 利湿化痰的功效;适用于发热口渴、咳嗽痰多等病症 。现代医学也证明荸荠中所含的成分有抑菌的功效 。另外 , 荸荠还有预防癌症、降低血压的功效 。
蒜味荸荠:在冬旱之时 , 人们很轻易感冒、发热、咳嗽 , 推荐一道清热化痰的食疗小方 , 供您学做 。
原料:新鲜荸荠150克 , 大蒜3瓣 , 盐、白糖、醋、麻油适量 。
做法:荸荠洗净 , 去皮 , 切薄片 , 泡在淡盐水中 , 10分钟后捞出沥干 , 放盘内 , 撒上盐腌15分钟 , 滤去盐水;大蒜剥皮洗净 , 剁细末 , 撒在荸荠片上;锅置火上 , 放白糖、醋 , 待白糖溶化 , 倒在荸荠片上 , 迅速用碗盖住 , 10分钟后加麻油拌匀即可食用 。
功效:清热化痰 , 生津利水 。适用于发热咳嗽 , 口干口渴 , 痰多尿赤 。
3、山药补肾作用强
山药有补脾止泻 , 补肾功效 , 配青鱼肉增强了健脾益气之力 。本菜味美鲜嫩 , 对肾病有较好的保健作用 。
山药炒鱼片:适合冬季益气补肾的食疗方 。
【清淡饮食食谱 吃清淡的好处 介绍几款清淡饮食食谱 清淡饮食的好处】原料:青鱼肉(草鱼)250克 , 鲜山药150克 , 生粉、料酒、葱、姜、盐、油适量 。
做法:青鱼肉洗净 , 切片 , 用生粉拌匀 。鲜山药洗净切片;起油锅 , 倒入葱、姜末煸香 , 再倒入鱼片、山药片翻炒 , 加料酒、葱、姜、盐炒熟即可 。
功效:健脾益气 。脾虚食少 , 便溏泄泻者宜食 。
二、清淡饮食的食谱
1、清淡去火汤
主料:文蛤200克 , 豆腐1块 。
调料:姜1/2块 , 香葱、盐、胡椒粉适量 。
制作方法:
1、文蛤洗净(用水先养着) , 嫩豆腐一块用盐水先泡 , 泡3-5分钟过后切成丁 , 姜片、葱花、葱段洗净切后待用 。
2、起锅点火 , 放入清水和姜片 , 等到水烧半开过后 , 丢入文蛤放进锅中 。
3、开后放豆腐 , 煮1分钟 , 放入料酒、胡椒粉、盐调味 , 出锅撒上香葱末即可 。
小诀窍
清淡去火汤小贴士:豆腐要找嫩豆腐哦 , 文蛤先用盐水养可以吐沙 。
2、清淡爽口调芹菜
材料:芹菜 , 胡萝卜 , 盐适量 , 香油 , 香葱 , 香菜 。
制作方法:
1、芹菜、胡萝卜切成丁 , 然后分别过水 , 烫一下就好 , 然后控干水分 。
2、用适量的盐、香油 , 充分得搅拌 , 就这样放个半个小时左右 , 就可以吃了 。
3、吃的时候可以再放些香菜或者香葱 。
三、清热解毒的食物
1.百合 , 清心养神
百合味甘、性微寒 , 归心、肺经 , 具有养阴润肺、清心安神、润肺解渴、止咳止血、开胃安神的功效 。适用于阴虚久咳 , 惊悸、失眠、多梦 , 精神恍惚等症状 。