烧金边佳吉鱼怎么做

1、食材:加吉鱼1条、葱,姜 , 蒜各5克、料酒,生抽各5克、醋3克、盐,白糖各3克、花椒,大料各2克、食用油20克 。
2、加吉鱼放入盆中,去内脏洗净 。
3、做鱼的时候为了更好的入味,在鱼身上切斜刀 。
【烧金边佳吉鱼怎么做】4、葱切段 , 姜切片,蒜扒瓣放入碗中,倒入料酒 , 生抽,醋,白糖,盐,花椒,大料 。
5、热锅倒入食用油,烧至八分开,放入鱼炸至金黄色 。
6、倒入碗中辅料,加水至鱼身一半,大火烧开 。
7、中火炖20分钟左右 , 剩少许汤 , 出锅装盘 。