奶茶要怎么煮才是白色

【奶茶要怎么煮才是白色】奶茶煮出来都不会是纯白的,因为茶碱综合奶反应后一定会变成淡咖啡色 。除非找到冲泡后有茶味,但是是白色的茶,然后加奶精(奶精不会像牛奶一样乳化反应)才可能是白的 。如果单纯要追求白色,可以试试少放茶,然后用奶精和炼乳混合奶(非鲜奶) , 或是用咖啡伴侣(椰粉或混合奶精)加炼奶来冲泡 。