陕西人爱吃那些菜

【陕西人爱吃那些菜】1、葫芦鸡,葫芦鸡相传出于唐宗时礼部尚书韦陟的家厨 。选用当年生嫩母鸡一只,经初加工后炸而成,成菜型似葫芦,故名 。葫芦鸡的制作分清煮,蒸笼,油炸三道工序,最为人称赞的是筷触即离,食之极为香醇可口 。
2、鸡米海参 , 鸡米海参,是陕西的汉族风味菜肴 。(以海参)白烧成菜后芡汁,以(海参)糊芡,以 (鸡米)紧汁芡 。风味特点,造形美观,色味具佳,软嫩滑柔,鲜味浓厚 。
3、枸杞炖银耳,枸杞,银耳都是祖国医学宝库中久负盛名的良药和席上珍品 , 枸杞炖银耳是由枸杞,银耳两味名贵中药炖制而成,是富有陕