榆黄蘑家常做法 _生活百科

榆黄蘑也叫做金顶侧耳，这是一种比较有价值的食用菌，它的味道非常的鲜美，香味特别浓郁，既有食用的价值，也有滋补的药用功效，非常受到人们的喜欢，榆黄蘑的做法也比较多，经常和鸡在一起做成汤，比如说黄蘑鸡汤，具有非常好的滋补作用，对于老人小孩都有很好的保健功效。

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【榆黄蘑家常做法】 小诀窍
1、选五花肉，肥肉、瘦肉的比例各占５０%最好。
2、肉切大点块儿没关系，炖熟后口感更软糯。
3、锅内加开水慢炖的过程中要勤看，中途翻动几次，否则容易粘锅。
4、肉炖的时间久一点，软烂一点才好吃。