最适合做下酒菜，香辣美味、肉嫩多汁，香辣过瘾，一学就会 _健康小知识

最近的世界杯足球比赛已经成为大部分男同胞必看的节目，男人看足球比赛当然少不了要喝酒，一边看比赛一边喝酒是最享受的事情，说上喝酒也离不开一道美味的下酒菜。今天蚊仔就教大家做一道香辣美味、肉嫩多汁，香辣过瘾的下酒菜，而且做法还很简单一学就会。
这道【香辣鸡翅尖】下酒菜我平时也会偶然做一次来解馋，大家很好奇会问，为什么用鸡翅尖做而不直接用整个鸡翅做呢？大家别看鸡翅尖很小没什么肉吃，其实鸡翅尖是最好吃最嫩滑的部位之一，平时大家做家常菜式很少会用鸡翅尖做菜，鸡翅尖个头小很容易入味，外皮嫩滑，里面肉质细嫩好吃，而且吃起来很有嚼劲很有味道，最适合做下酒菜，香辣适中过瘾很适合我的胃口，做法简单，今天做好的一大盘【香辣鸡翅尖】我一个人就吃完了，一边看世界杯一边吃喝，是一件多么快乐的事情。大家对这道【香辣鸡翅尖】有兴趣，可以看完下面的制作方法，一定能学会。

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【食材与调味料】：鸡翅尖500克、少许的生姜片、蒜瓣、葱段、干辣椒、八角、适量的料酒、生抽、盐、鸡精粉、豆瓣酱、油。
【做法】：1、鸡翅尖清洗干净，锅中加入适量的清水烧开，倒入少许料酒再把鸡翅尖下锅焯水。

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2、鸡翅尖煮出血沫，用锅铲撇掉。

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3、将焯完水的鸡翅尖用漏勺捞出，用水冲洗一遍。

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4、起锅烧油，倒入生姜片、蒜瓣、葱段、八角、干辣椒下锅翻炒出鲜味，再加入一勺豆瓣酱小火炒香。

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5、此时把鸡翅尖倒入锅中一起翻炒均匀。

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6、加入适量的生抽、料酒、一碗清水、少许盐、鸡精粉大火烧开转小火盖上锅盖焖煮10分钟，打开锅盖转大火收汁，出锅装盘后再撒上少许葱花即可完成。

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【最适合做下酒菜，香辣美味、肉嫩多汁，香辣过瘾，一学就会】【小贴士】：做这道【香辣鸡翅尖】最好的做法就是要下锅前焯一次水，这样吃起来特别好吃。因为鸡翅身上始终有腥味，在焯水过程或者焖煮中都会加入少许料酒去腥味。喜欢吃大辣的朋友可以加入辣椒油和辣椒酱一起焖煮，这样味道更加香辣美味，越吃越过瘾。不知道大家看世界杯的时候吃的下酒菜是什么呢？欢迎大家留言评论一番。