鸡脯丸子是日常生活中十分常见的美食，原材料是由新鲜的鸡脯肉所制作而成，鸡脯肉的营养价值丰富，富含大量的蛋白质，而且口感细嫩，非常适合用来做丸子或者是烹饪等做法，而鸡脯丸子的做法也很简单，将鸡脯肉经过腌制后加工成肉丸子煮熟即可 。
【鸡脯丸子家常做法有哪些?】
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做法：
1、黄芪和白术先煎取汁200毫升;猴头菇去掉针刺和老根，切成片;冬笋切片 。
2、鸡肉切成块;姜切成片;葱切成段;白菜去掉老帮用菜心，用开水烫一下，盛盘 。
3、锅内放油烧至七成热，先炒鸡肉和猴头菇，变色后加料酒、姜片、葱段和酱油炒，加药汁和高汤，用小火焖至肉烂，拣去姜、葱，以盐、味精和湿淀粉勾芡收汁，装盘即可 。
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