面条 , 在北方饮食中极其常见 , 是面食的一种 , 也是人们钟爱的美食 , 比如十分地道的打卤面、西红柿鸡蛋面、炸酱面等等 , 搭配上生蒜 , 真是美妙绝伦 。
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【三天两顿吃面条,对健康来说是好还是坏?提醒:这3种面条要少吃】相比于软烂的面条 , 更多人喜欢筋道、顺滑的面条 , 对于爱吃的人群 , 每天还可以搭配各种卤 , 真是怎么吃都不腻 。
可三天两顿吃面条 , 对健康来说是好还是坏?
在主食中 , 现代人多喜欢米饭、馒头、面条 , 与馒头相比 , 米饭是馒头的2倍左右 , 而同样是面食的面条 , 热量比馒头低一半左右 , 这则是因为面条加入大量水之后 , 水分含量倍增的同时碳水化合物、热量、脂肪相应降低 。
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但在血糖生成反应上 , 也恰恰是因为面条好消化吸收 , 极易升高餐后血糖值 , 如小麦粉制作出来的面条 , 血糖反应(GI值)在81.6 , 即使是粗粮面条 , 如荞麦面条血糖反应也在59.3 。
所以 , 如果你是每天都吃小麦粉制作的面条 , 属于高碳水化合物主食的它 , 很容易造成全天碳水化合物含量摄入超标 , 吃得越多越容易增加肥胖 , 进而增加罹患二型糖尿病、高血脂、高血压等富贵病的发生概率 。
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并且 , 大家还需注意一个问题 , 因面条比较软烂 , 肠胃长时间得不到膳食纤维的磨炼 , 很可能导致肠胃功能退化 , 一旦再进食五谷杂粮 , 还会引起更多的不适 , 如腹泻、腹胀、消化不良等 。
从饮食均衡上来看 , 面条是主食含量过多 , 蔬菜含量极少 , 如果每顿饭只吃一碗面条 , 更易诱发营养不良 。 特别是我国存在一半以上的营养不良的老年群体 , 都应时刻警惕 , 不适合经常吃面条 。
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并且 , 尤其是这3种面条要少吃或不吃:
第一种就是上面提到的精细面条 , 血糖反应高 , 对糖尿病患者不易控制病情 , 还增加并发症的危险 。
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第二种挂面 , 从中国食物成分表来看 , 每百克挂面中含钠量可达到1200mg , 大量的钠摄入是增加血压升高、血管堵塞的危险因素 , 尤其身患高血压的人群要避免进食过量的高钠食品 。
第三种碱水面 , 碱水面在生活中还是非常常见的 , 顾名思义 , 主要是在面粉中加入碱的成分 , 有助于改善面条口感 , 但因为碱含量过高 , 大家要避免多进食 , 否则会增加代谢负担 , 尤其身患慢病人群要注意 。
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