金针蘑怎么炒好吃

金针蘑的做法非常的多，可以和很多食材一起来炒制，比如说可以做成西红柿炒金针菇，鸡蛋炒金针菇等等，金针菇在炒之前应该用开水烫一下，这样一方面吃起来口感爽滑，另外一方面也能够焯去里面的一些生物碱，平时适当的吃一些金针菇，对身体也是比较有好处的，对身体有很好的保健作用。

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金针菇的营养价值
1.金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。
2.金针菇中赖氨酸含量特别高，锌的含量也比较高。
金针菇的食用效果
1.促进新陈代谢
增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。
2.降血脂
抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。
3.抗疲劳
抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。
4.预防过敏
预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。
1促进生长发育
【金针蘑怎么炒好吃】 促进儿童的生长发育和健脑的作用。在日本被许多国家誉为“益智菇” 。