醪糟色白汁清 ， 甜浓鲜美 。它含有多种氨基酸和一些维他命 ， 夏日更兼清热去火功效 。以下属于做法和流程 ， 
【醪糟色白汁清,甜浓鲜香 醪糟水怎么制作有什么用】1、把江米清洗整洁 ， 泡1小时后 ， 倒入筲箕沥干；
2、在笼屉内铺好沙布 ， 把沥干的米倒在墙上 ， 用灶火蒸1小时后 ， 倒入盆内 ， 然后将适量凉白开水倒入盆内 ， 拿手拌匀 。将酵母碾成粉末状放进盆内 ， 再一次拌匀；
3、将拌匀的檽米倒入缸体 ， 拿手竖着掏一个小屋子 ， 用木盖把气缸盖紧 ， 用棉花包裹 ， 放进草窝里边 ， 3天既成醪糟 。