小米酥更多的还是被当做一种零食来吃的，很多小孩子都是非常喜欢吃这种零食的，但是很多家长们总是会担心外面所购买的一些小米酥不是那么干净卫生的，所以就会选择自己亲自来进行制作的，如果是想要制作的话就要准备好所要使用到的猪油和糖桂花的，这两种调料是必不可少的，只有这样才可以使得做出来的小米酥吃起来更加酥脆一些 。
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【小米酥的做法配料】 4. 放回蒸锅继续蒸 。其间大概十几分钟回头看看甜度和松软度，不够都可以加红糖和食用油再拌酥软
5. 蒸至软糯 。老家的做法一般会在面上铺有小腊肉丁，最后撒上捣碎的圆芝麻粒加糖粉末，并且一开始就拌入的是猪油
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