椰浆怎么做成椰汁 _生活百科

椰浆的浓度更要高一些，用椰浆来做椰汁，应该适当的加一些水，或者加一些其他的食材来进行制作，具有不错的营养价值，比如说可以放一些糖，可以适当的放一些西米，都能做出美味的椰汁，另外也可以用椰汁膏来做椰汁。也要放适量的糖，做好以后晾凉，也可以放到冰箱里面冷冻，然后再喝口感更好。

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【椰浆怎么做成椰汁】 如何才挑选肉嫩汁多的椰子
看外表：椰子的外皮是一层很好的保护伞能保护好椰子的味道。如果没有这层外皮椰子就会失去了保护而将不再那么新鲜了。（为了方便运输现在海南以外其他省份市面上卖的几乎都是不带壳的椰子。）当然不带壳的在短时间内不会变质但是时间长了水就会变味。所以一般挑选现采现卖的最佳。
听声音：选择椰子的时候还要把椰子放在耳边摇一摇听听有没有椰子水的响声。如果听到椰子水的响声则说明这只椰子已经老了或者是存放时间长了。选择这样的椰子来喝水则品味不出天然椰子的清香了。最适合喝水的椰子是从树上摘下来摔在地上外皮不破摇起来听不见水响声的只是清脆的声音。
注意椰汁颜色：新鲜椰汁呈乳白色汁液浓稠油脂丰富香味四溢。变坏的椰汁有强烈酸味汁液中呈凝固状不宜食用。椰汁很容易变质购买时要特别留意！鲜嫩的品种顶端的三棱稍坚实。假如按下时有软蔫感觉表示果实太熟味道也就差很多了。