纯牛奶对人体的功效 如何准确喝纯牛奶( 二 )


因此要注重 , 在喝牛奶的时候最好是搭配主食 , 比如像面包、馒头、坚果等 , 这些食物与牛奶中的营养相辅相成 , 对人体健康更加有利 。
2.晚上喝牛奶
其实最好的喝牛奶时间应该是在晚上 , 这是由于在牛奶中含有一种能使人产生倦怠欲睡的生化物色氨酸 , 除此之外还有丰富的微量*类物质 。这些物质都具有很好的镇定催眠作用 , 对睡眠具有很好的促进作用 。尤其是牛奶中的l色氨酸 , 它更是大脑合成羟色的主要原料 , 而五羟色胺对大脑睡眠起着要害的作用 。
很多老年人常常会有失眠的情况 , 这个时候更应该在晚上多喝些牛奶 , 其中的钙可以清除紧张情绪 。因此牛奶对老年人的睡眠更有益 , 什么时候喝牛奶最好的最佳答案应该是在晚上 。
3.睡前
晚上睡觉前同样非常适合喝牛奶 , 不仅有利于提高睡眠质量 , 同时还具有很好的补钙作用 。这是因为睡觉后血液中钙的水平会逐渐降低 , 而血钙的下降会促进甲状旁腺分泌亢进 。在激素作用下骨组织中的一部分钙盐会溶解入血液中 , 以此来维持血钙的稳定平衡 。而睡觉前喝牛奶其中的钙可缓慢的被血液吸收 , 并且整个晚上血钙都能得到充分的补充 。
在这种情况下就不必再溶解骨中的钙 , 从而帮助我们有效的起到预防骨流失、骨质疏松症等常见症状 。因此在平时生活中 , 不妨在晚上睡觉前喝杯热牛奶 。
4.营养浪费
空腹状态下喝牛奶不仅会让人昏昏欲睡 , 同时对牛奶中各种丰富的营养也会造成极大的浪费 。因为牛奶中的蛋白质将会从胃中很快排出 , 而且宝贵的蛋白质还会被人体分解作为热量被消耗掉 , 从而难以起到本身应有的作用 。而牛奶中的氨基酸在小肠内没有来得及吸收就被排入大肠 , 甚至还会产生一些有害物质 。
四、避免和纯牛奶5大误区
喝牛奶误区一:牛奶越浓越有营养
不少人误认为牛奶越浓 , 身体得到的营养就越多 。牛奶所谓的“浓” , 一些是在冲调配方奶粉时 , 多放奶粉少放水 , 想让冲调出牛奶营养成分浓度高一些;另一些是指牛奶口感上“浓” , 这其实是因为商家在牛奶中 , 人为加入添加剂 , 如香精、增稠剂和稳定剂等 , 使牛奶的味道变得十分香浓 。但是 , 准确的做法应该是配方奶粉在冲泡上有严格的水、粉比例 , 假如刻意多加奶粉 , 会使乳糖含量超标 , 使肾脏负担加重 。而新鲜牛奶的浓度不会让人感到过于黏稠 , 不要盲目追求浓稠香滑的口感 。
喝牛奶误区二:最好的早餐是牛奶加鸡蛋
不少人会吃一份牛奶和鸡蛋的早餐 , 认为营养价值都很高 , 能让一天布满活力 。但事实却恰恰相反 。二者的蛋白质含量高 , 饱腹感强 , 吃完后通常吃不下别的东西 , 会昏昏欲睡 。这是因为体内缺乏人们工作、学习所需的葡萄糖 。其实 , 如面包、饼干、点心、馒头等淀粉类食物和水果可以为人体提供葡萄糖 。所以 , 牛奶和鸡蛋最好分开吃 。鸡蛋 , 麦片粥加果蔬或牛奶、面包加果蔬 , 都是比较好的早餐搭配 。
喝牛奶误区三:包装牛奶需要煮沸加热
生鲜乳必须经过煮沸来消毒灭菌 , 但市面上的牛奶一般都经过杀菌处理 , 没必要再次煮沸杀菌 。同时 , 煮到沸腾会破坏牛奶中的维生素和活性物质 。日本营养专家表示 , 喝牛奶的最佳温度应该和体温差不多 , 就不会对肠胃造成刺激 , 还便于吸收 。