脆柿心变黑了还能吃吗

脆柿是柿子的一种,吃起来口感清脆香甜,可以像啃苹果一样直接吃 。我们在吃脆柿的时候会发现,脆柿里面有很多黑色的点点,这种其实是正常的情况 。但如果有腐烂的话,就不能吃了 。

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脆柿心变黑了还能吃吗如果脆柿的果肉是黑色的,但没有腐烂和异味,可以继续吃,因为可能是过度成熟氧化造成的 。
如果脆柿子变黑,是腐烂引起的 。这种果肉含有大量细菌和有害物质,不能食用 。
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脆柿子里边黑黑的是怎么回事1.种皮脱落脆柿子经过人工不断改良,使雌花不能受精,使种皮留在果肉内,所以据说切开后里面有小黑点 。
2. 过度成熟【脆柿心变黑了还能吃吗】脆皮柿子含有一定量的单宁 。在成熟过程中,单宁会逐渐转化为糖分 。如果过熟,可能会使脆柿子里面的果肉变成深褐色 。这种情况是正常的 。
3. 氧化反应脆皮柿子富含单宁酸和铁质 。切开后暴露在空气中,这两种物质一起发生氧化反应,使脆柿子呈深褐色,果肉表面出现小黑点 。
4. 恶化脆柿子的存放时间不是很长 。如果储存不当,很容易腐烂变质,使果肉长出黑点,降低脆柿的食用价值 。
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脆柿子的营养价值表每百克脆柿鲜果含可溶性糖11.68克,蛋白质0.57-0.67克,脂肪0.28-0.30克,富含烟酸、维生素B1、B2、E、C和β-胡萝卜素,均高于 涩柿子 。,且高于苹果、梨、葡萄等水果 。由于单产低,成熟果实可自然脱涩,采摘后即可食用,因此香甜酥脆可口,具有较高的食用价值和开发价值 。由于其肉质硬而脆,易于贮藏和运输,因此以鲜食为主 。