煮熟的牡蛎晚上也可以吃，但前提是放在冰箱里 。
牡蛎是一种海洋生物，容易滋生细菌变质 。冰箱有效抑制了熟牡蛎中细菌的繁殖，延长了熟牡蛎的保质时间，可食用 。
【熟生蚝过夜后也是可以吃的,但前提是放在冰箱中保存 熟生蚝过夜还能吃吗】牡蛎作为一种优质的海鲜贝类，具有美味的食用价值，牡蛎肉含有多种氨基酸、糖原、大量的活性微量元素和小分子化合物，其壳含有大量的碳酸钙 。此外，牡蛎还富含维生素A，B1，B2，D和G一样，碘含量是牛奶或蛋黄的200倍 。浓缩后称为蚝油；肉可鲜食或制成干品，即传统名品蚝油 。

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