干辣椒花椒炒香的家常做法烤鱼配菜怎么炒 _经验分享

1、将屠宰洁净的新鲜的鲤鱼洗净，裁掉背鳍，用刀在鱼身两边盛开刀。用葱段、生姜片、1勺米酒和1汤匙的盐抹匀鱼身，腌渍10min 。
2、将腌好的鱼放入铺好锡箔纸的烘烤盘，垫上葱段和生姜片，鱼身刷过油和生抽，上洒辣椒粉、花椒粉、五香粉，放入加热220多度烤箱上下火烤20分钟左右。
3、姜切生姜沫，蒜切割成块状，莴笋去黄叶洗净切条，郫县豆瓣酱、野山椒切碎，窝笋去皮切滚刀块，丝瓜去皮切滚刀块。
4、炒菜锅内放入50克的油，烧沸5成热，放入生姜沫大蒜瓣炒香，放入切碎的郫县豆瓣酱、野山椒和豆豉酱炒香。
5、放入辣椒干和麻椒炒香，添加骨汤煮沸，加生抽、盐、糖、味精调料。
6、添加窝笋和香芹菜同煮，断生后放入黄瓜即熄火。
7、将烤好的鱼除掉葱姜放入一个深盆里，将火锅配菜撒到鱼身上。
8、将添加了火锅配菜的鱼放入电烤箱中200度烤5min 。
【干辣椒花椒炒香的家常做法烤鱼配菜怎么炒】9、炒菜锅洗净烧开，放入2一茶匙油烧沸5成热，放入适当干辣椒花椒炒香，趁着热浇在烤好的鱼身上，用香莱装饰设计就可以上菜。

干辣椒花椒炒香的家常做法 烤鱼配菜怎么炒

干辣椒花椒炒香的家常做法烤鱼配菜怎么炒