牛百叶为什么有白有黑

大家平时进食的牛百叶是不是只有一种种类呢，答案是不尽然的，一般来说，所有东西的种类其实都是不同的。对于黑白牛百叶，其实就是一个是毛肚，一个是牛肚，一般来说，黑的的都是未加工的，而白的，却是泡过的，最好不要吃。百叶的颜色其实不止黑白两种颜色，还有一个黄色，这是由于喂牛的饲料不同而导致的结果。

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【牛百叶为什么有白有黑】 真正的屠场水牛毛肚往往是供不应求的状态，于是很多商家会把黄牛毛肚充作水牛毛肚，但是黄牛毛肚叶片较薄、表面细嫩、口感脆、韧性较差，是可以看出来的。