五花肉炒西兰花怎么做 _生活百科

五花肉炒西兰花制作方便简单，而且营养价值也比较高，尤其是西兰花，其实富含蛋白质，碳水化合物，脂肪，维生素等这些物质，科学健康的食用，那么对身体保健以及营养补充比较有利，同时西兰花其实还能够起到防癌抗癌的作用，下文是五花肉炒西兰花的做法。

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三、营养
【五花肉炒西兰花怎么做】 西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。