鲶鱼是卵是粘性的，带青色，没有毒 。鲶鱼是卵中营养成分很高，但胆固醇含量高 。
【鲶鱼的卵有毒】鱼籽是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂 。一般人群均能食用鲶鱼鱼籽 。多吃鱼籽，有利于促进发育、增强体质、健脑等作用 ， 少年儿童宜食；鱼籽富含胆固醇 ， 老人不宜多食 。鱼籽乃发物，肿瘤患者不能多食或者少食，有炎症的患者也要注意少食 。

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