这种物质，竟然50%中国人都缺！补了这么多年，都是没补进去( 二 ) _健康小知识

过酸过碱的烹饪方式也会导致蛋白质变性，让我们吃进去的蛋白质失去利用价值。
比如鸡蛋，日常的煎炒烹煮都不会对它的蛋白质吸收产生影响，但如果是过热或者用料酒、醋、小苏打等过酸过碱的调料腌制，鸡蛋中的蛋白质可能就会变性，不利于人体吸收。
不过呢，小编在这里也要友情提醒大家：蛋白质虽好，但也不是越多越好，摄入过度的蛋白质反而会损伤肾脏。
那么，每天该补充多少蛋白质才是适宜的呢？
大家可以参考下面的公式计算一下：
身高（厘米）减去105等于标准体重，标准体重(公斤)×1.2~1.5（克/每天）＝每天所需的蛋白质。举个例子：如果身高175cm ，标准体重就是70公斤，那每天就需要补充84-105克蛋白质。
是不是很多朋友对食物的蛋白质含量还不清楚？再给大家分享一个简单的估算方法。
【这种物质，竟然50%中国人都缺！补了这么多年，都是没补进去】通常来说， 100克肉类，大概手心那么大的一块牛排，能提供20克左右的蛋白质；一个鸡蛋能提供6克左右的蛋白质；100毫升牛奶提供约3克左右的蛋白质。记住这三个，就基本能覆盖我们摄入蛋白质大部分的场景啦~

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