这种油很大的水果，却能帮你减内脏脂肪！ _健康小知识

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太长不看
牛油果几乎无糖，钾和膳食纤维十分丰富，虽然脂肪高达15% ，但以不饱和脂肪酸为主，代替肉类、酱料来丰富口感，还是很健康的。
研究发现吃牛油果可能帮女性重新分配腹部脂肪，使内脏脂肪减少。

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牛油果（也叫鳄梨），外表又黑又硬，果肉不甜不酸，但口感细腻像沙拉酱，经常出现在各种轻食餐、减脂餐里，通常是一种健康的形象。
但它脂肪含量又很高，难免让人困惑吃它到底是增肥还是减肥，吃着又有什么好处呢？今天来说说牛油果。
吃牛油果3个月
他们内脏脂肪变少了
先介绍一个有意思的研究，该研究发现吃牛油果可能帮女性重新分配腹部脂肪，使内脏脂肪减少。 [1]
研究人员找来105名年龄在25-45岁、BMI≥25kg/m2的超重成年人（61%为女性），分为两组，一组每天一个牛油果，另一组不吃牛油果，但整体餐食热量和三大营养与牛油果组相当。

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12周后，发现牛油果组女性内脏脂肪明显变少。
但这是一项女性专有福利，男性身上没有发现。研究者认为这可能跟该试验的男性参与者平均肥胖程度比女性参与者低有一定关系，而且男性参与者数量更少，可能因此没能发现有规律的结果。
内脏脂肪减少对健康来说是很有益的，毕竟内脏脂肪和代谢性疾病风险的相关性比腹部皮下脂肪以及其他部位脂肪更为密切。
牛油果的益处
来自哪里？
牛油果的益处主要来自于它富含不饱和脂肪酸和膳食纤维，以及类胡萝卜素等其他活性成分。
几乎无糖
牛油果的糖的含量只有0.3% ，几乎无糖。
不饱和脂肪酸
牛油果脂肪有15% ，总量确实不低，但其中饱和脂肪含量很低，主要是不饱和脂肪酸，而且单不饱和脂肪酸占了2/3 。这个脂肪酸比例和橄榄油比较接近，还是挺健康的。

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高钾
一般蔬菜水果钾含量都不低，而牛油果更是其中的佼佼者，一个牛油果大约能提供1115mg的钾，满足一天推荐摄入量（2000mg）的一半以上。
补充钾摄入和降低钠摄入一样有助预防高血压，大家普遍盐吃超，多吃点富含钾的食物是有益的。
高膳食纤维
牛油果的膳食纤维含量（7%）比大部分果蔬高（平均2%-3%），也比许多粗粮高。一个牛油果可以提供多达15g的膳食纤维。
富含类胡萝卜素
一个牛油果约能提供1426μg的β-胡萝卜素，在果蔬中也是很优秀的。
总体来说牛油果的营养价值确实是不低的。对于平时大鱼大肉吃得非常油腻的人，用牛油果来代替肥肉或者较多糖盐的酱料，不失为一个健康的选择。

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到底增肥还是减肥？
牛油果对减肥其实是有一定帮助的，比如有研究发现在一顿饭中加入大约半个鳄梨，饭后4-5小时都会有更强的饱腹感。 [2-3]
此外，一项超过55,000人、追踪11年的队列研究发现，习惯性食用牛油果的人体重增加量低、超重或肥胖风险低。 [4]一项为期12周的随机对照减肥研究也发现，同等热量下，包含牛油果的饮食可以达到减肥的目的，并且血清甘油三酯也有一定的降低。 [5]
但要注意是同等热量下，是把一部分饮食换成牛油果，而不是额外吃牛油果，毕竟牛油果热量不低，吃多是会胖的。