教你把水果变成甜品,原汁原味,低脂又消暑,我家常做

大暑三伏天 , 到了一年最最炎热的季节 , 如何才能解暑降温呢?最简单的食物便是各种冰淇淋雪糕以及各种冰镇饮品了 , 但是 , 这些食物都不宜多吃 , 吃多了会影响胃肠功能 , 引起不适 , 于是水果为炎热的夏季带来一丝清凉感 , 绝对算是夏季消暑降温的主角 , 解暑又解渴 , 百吃不厌 。 水果的吃法很多 , 教你把水果变成甜品 , 原汁原味 , 低脂又消暑 , 我家常做 , 老人孩子都爱吃 。
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每到夏天 , 我们都喜欢吃些冰凉感觉的食品 , 水果无疑可以担当此任 , 夏天有许多的水果 , 各种色彩斑斓的水果搭配在一起 , 绝对是夏天最清爽的味道 。 水果除了直接吃 , 更多的是用水果做甜品 , 我们可以做成各种甜汤、榨汁 , 也可以做成各种甜点 , 今天给大家分享的就是一款孩子超级喜欢的小甜点 , 用西米和火龙果制作而成 , 无任何添加 , 当主食当零食都是不错的选择 , 晶莹剔透 , Q弹黏糯 , 咬一口都弹牙 , 做法非常简单 , 蒸一蒸就OK了 。
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西米又叫西谷米 , 是一种加工米 , 经常被用于做粥啦羹啦和点心等 。 西米主要成分是淀粉 , 有温中健脾 , 治脾胃虚弱、和消化不良的功效 。 而且 , 西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能 。 所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱 , 与火龙果搭配 , 颜色非常漂亮 , 火龙果糖分较少 , 热量低 , 是一种低能量的水果 , 富含的水溶性膳食纤维 , 还具有减肥降低胆固醇预防便秘等作用 。 接下来就一起看看具体做法吧!
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漂亮的水晶甜点蒸一蒸就上桌 , Q弹筋道 , 看着就有食欲 , 是不是很有亲自动手的冲动?其实做法非常简单 , 看一遍你也会做 , 最大的特点是直接用新鲜的水果做馅料 , 没有任何加工 , 没有任何添加剂 , 绝对原汁原味 , 好吃不胖人 。
【水晶甜点】所需食材:西米150g;玉米淀粉适量;白糖适量;红心火龙果1个;猕猴桃1个 。
教你把水果变成甜品,原汁原味,低脂又消暑,我家常做】做法及步骤:
准备食材 。 除了火龙果 , 还用了猕猴桃 , 不过猕猴桃颜色不够漂亮 。 西米各大超市都有售的 , 水果随自己喜欢的口味选择 , 重要的是颜色要鲜艳 , 做出来的甜点颜值才高 。
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将西米放入容器中 , 加入适量的白糖 , 白糖用量根据自己喜好的口感添加 , 也可不放 。 然后加入没过西米的纯净水 , 浸泡15分钟 。
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浸泡后的西米已成糊状 , 用筷子搅拌一下就碎了 , 颗粒基本泡开即可 。 加入适量的玉米淀粉 , 戴上一次性手套 , 揉成面团 。 玉米淀粉量的多少取决于浸泡西米的用水量 , 所以不要加太多的水 。
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准备水果馅:火龙果和猕猴桃去皮洗净 , 切块 , 略大一点 , 一个甜点包一块水果 , 去掉棱角 , 好操作 。
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取出饧好的面团揉成长条 , 均匀的分成40g左右的面剂子 , 揉匀 , 我用的是50g的月饼模具 。
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取一个面团压扁慢慢用手推薄 , 包入备好的火龙果肉 , 虎口慢慢向上推移 , 使面皮均匀的包裹住馅料 , 收口搓圆 , 不能有缝隙 。 放入模具中 , 用手压平 。