蚝油和酱油的区别 _生活百科

现在的调料品越来越多，多到大家不知道应该如何区分的程度，蚝油和酱油看似只有一字之差，实则在具体的功效上却大不相同，其用法用量也不一样，很多朋友不知道蚝油和酱油的区别是怎样的，不知道两者之间的价值是怎样的，那下面的文章就专门为大家做相关的介绍!

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【蚝油和酱油的区别】 食用方法上
1蚝油：在炖肉、炖鸡及红烧鸡、鸭、鱼等食物时，加入蚝油佐味，更加鲜美可口。由于它们蛋白质中含有人体必需的缬氨酸、亮氨酸、赖氨酸等氨基酸，营养价值也高。
2、酱油：烹饪时酌量加入，每次10~30毫升。服用治疗血管疾病、胃肠道疾病的药物时应禁止食用酱油烹制的菜肴，以免引起恶心、呕吐等副作用。在烹饪绿色蔬菜时不必放酱油，因为酱油会使这些蔬菜的色泽变得黑褐暗淡，并失去了蔬菜原有的清香。
酱油和蚝油属于两种不同的调料品，在原料，食用方法以及功效方面两者的区别都很大，希望文章的内容对大家有帮助!