蚝油有什么危害 _生活百科

蚝油是一种调料品，具备调鲜提味的作用，很多菜系要保证味道和口感的话就不能少了蚝油的调配，但是蚝油虽好还是有不少朋友对蚝油持怀疑的态度，认为蚝油吃多了对身体有害处，那这篇文章我们要为大家介绍的就是蚝油有什么危害，蚝油适合什么样的人群食用，有什么注意事项!

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3. 蚝油富含牛磺酸，可增强人体免疫力等多种保健功能。
蚝油的使用方法
2、蚝油(háoyóu )的使用极为方便，调味范围十分广泛，凡是咸食均可用蚝油调味。
2、蚝油适用于炒、烩、烧等多种烹调技法。蚝油在烹调中应用有一定的讲究，优质蚝油应呈半流状,稠度适中。
3、久贮无分层或淀粉析出沉淀现象，蚝油的质量以呈稀糊状，无渣粒杂质，色红褐色至棕褐色，鲜艳有光泽，具特有的香和酯香气，味道鲜美醇厚而稍甜，无焦、苦、涩和腐败发酵等异味，入口有油样滑润感者为佳。
【蚝油有什么危害】 4、根据调味的不同，蚝油又可分为淡味蚝油和咸味蚝油两种，名产有蚝油，味皇鲜上等蚝油，深井蚝油，沙井蚝油等。