不能 。西红柿一旦出现烂点，就说明其内部已经遭受细菌等微生物的侵袭，即使削去烂点，通过高温加热食用，也有一定的健康风险 ， 建议平时购买西红柿要选择新鲜完好的，吃多少买多少，不要囤购 ， 以免西红柿腐烂，浪费食物，食用后对身体不益 。
【西红柿烂了一个点还能吃吗】番茄即西红柿，是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物 ， 体高0.6～2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2～5厘米，常3～7朵花，花萼辐状 ， 花冠辐状，浆果扁球状或近球状 ， 肉质而多汁液，种子黄色，花果期夏秋季 。番茄原产南美洲，中国南北方广泛栽培 。番茄的果实营养丰富，具特殊风味 。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏 。
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