怎么煮鸡汤没那么多油

【怎么煮鸡汤没那么多油】材料:枸杞子100克,鸡800克,酒60克,香油15克,姜2克,色拉油15克,盐2克 。
做法:
1、鸡洗净切块,用酒30克、香油、姜腌渍 。
2、锅中倒油烧热后,放入腌好的鸡块,大火炒3分钟 。
3、再放入1000克水、30克酒、枸杞和盐,大火煮10分钟至熟即可 。