素炸豆腐丸子的做法窍门

1、材料:豆腐适量、香葱、香菜、鸡蛋、盐、面粉、 适量 。
2、准备材料 , 豆腐一块 , 香葱一段 , 香菜一把 。
3、豆腐和香葱香菜一起切碎,剁均匀 。
4、加入少许盐和两个鸡蛋 。
【素炸豆腐丸子的做法窍门】5、筛子筛入1两左右的面粉 。
6、搅拌均匀,不要太干了 。
7、油锅热,将豆腐丸子用勺子勺一个一个的丸子下锅炸 。
8、炸的时候可以拿起锅动一动,还没有成型的时候不要拿锅铲去翻动容易碎掉 。炸成金黄色再用筷子去翻面 。
9、出锅了,外酥里嫩的素丸子,豆腐丸子就做好了 。好吃又不油腻 。咬一口,豆腐和香葱的清香扑鼻而来 。