冬季进补海参方法

海参在大多数人眼里是一种价格昂贵,非常有名的滋补品,海参适合春秋冬季滋补佳品,海参性味温和,具有补肾益精,消炎的作用,很多人还在为冬天该如何滋补海参而苦恼,其实海参中是否含有丰富高蛋白,低脂肪的食物,海参本身不含胆固醇,所以适合肥胖朋友们也可以食用 。
作为名贵的滋补品,秋冬季是吃海参的最佳时节,营养学家认为,海参性温,味甘、咸,有补肾、益精、消炎、利湿的功能,有增强体质、预防疾病、延缓衰老的功效 。因其性偏温,中医常用其治疗肾虚等症,将其同大补元气的人参并列,称“其性温补、足敌人参” 。
海参是典型的高蛋白质低脂肪食物,几乎不含胆固醇 。就此而言,其营养价值是高过猪、牛、羊肉与鸡、鸭肉的 。海参含胶原蛋白多,有人称其可与中药阿胶媲美,对妇女有生血养血、有润肤美容的功效 。海参的精氨酸含量较高,有“补肾、益精”的功效 。
【冬季进补海参方法】 海参中含有五十多种对人体生理活动有益的成分,有海参粘多糖、硫酸软骨素、海参皂甙等,这些活性物质有提高机体免疫力、抗肿瘤、抗衰老等多种保健功能 。常有人将其可用作神经衰弱、贫血、肝炎、高血脂症、肿瘤、心脑血管疾病等病症的辅助治疗 。体弱和无病者常吃,则能强身健体 。
吃海参进补必须长期坚持,才能收到效果 。进补的最简单吃法,是将发好的海参入口直接吃,也可将其拌以调料或放入米粥、牛奶等食物中,与其他食物同吃 。至于食量,成人每日吃30克左右即可,且最好在早餐时或早晨起床后即食 。
海参蛋白质的氨基酸组成中缺少色氨酸与蛋氨酸,这两种氨基酸在大米中含量较高,所以,将海参配以米饭同吃,有利于氨基酸互补 。海参与大米一同熬制的海参粥,美味可口,很适合老人吃 。
老少皆宜的海参是冬天滋补佳品,海参中本身含有丰富的氨基酸,少量的蛋白质,这两种物质,比起大米和五谷杂粮中含有的元素,还要高很多海参不能长期服用,定期定量的食用海参,长期坚持下来才会收获想要的效果 。