眉山街头一代“粽师”:从业30年包一只粽子仅用20秒( 二 )


不需要做广告 , 仅靠口口相传 , 买粽子的除了眉山及周边乐山、泸州等地的顾客 , 更有新疆、北京、安徽等省外顾客 。
“早上4点过就起来煮粽子 , 上午包好的也随即下锅 , 还是接不上顾客的需求 。 ”田爱梅和五六个姐妹忙到凌晨1点多 , 还是忙不过来 。 “往年包粽子基本都要熬通宵 , 忙不过来 , 今年我们很多团购订单都没接了 。 ”
“我们用心包粽子 , 顾客放心吃粽子 。 ”在田爱梅看来 , 别个觉得好吃 , 其实自己心头明白 , 只有按照良心来包 , 用好的食材来包 , 时间、火候都管够 , 包出来的粽子味道就会恒久不变 。
眉山街头一代“粽师”:从业30年包一只粽子仅用20秒
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日近中午 , 不远处市场买菜的人渐渐少了 。 来来往往买粽子的人 , 一个又一个 , 买的人不一样 , 不变的唯有包粽人的初心 。 静静守候的老店 , 忙碌的包粽人 , 与袅袅飘来的粽香相交融 , 瞩目望去愈感亲切 。