1、用料 。
黄油35g、全蛋一个、糖粉30g、低筋面粉70g、葡萄干/蔓越莓干适量 。
2、做法：
　?。?）黄油室温软化好（提前30min~1h从冰箱拿出),用手动打蛋器把黄油和糖粉混合均匀 ， 不需要打发 。
　?。?）将一个全蛋加入黄油糊中，混合均匀 。
　?。?）将低筋面粉倒入黄油糊中（面粉有结块现象需要过筛），用刮刀混合均匀（最好不要用手动打蛋器，因为会粘了很多在上面）
【蔓越莓葡萄饼干制作方法】　?。?）将适量的蔓越莓干/葡萄干加入面团中，用刮刀混合均匀 ， 静至30分钟 。
　?。?）将混合均匀的面团放入盒子或者蔓越莓磨具中，放入冷冻柜1小时定型 。
　?。?）定型之后，切成厚1cm的饼干片，垫上油纸，130度烤35~40分钟 。

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