韭菜馅总是太多水解决办法：
在韭菜切好后加入少许油，拌匀后放置一会儿 ， 待准备包馅前再调入盐和其他材料，韭菜馅就不会出水 。
韭菜的好处：
1、韭菜的含水量高 ， 热量较低 ， 是铁，钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源 。
2、韭菜很有丰富的维生素类 。
3、韭菜中含有较多的粗纤维 。
【韭菜馅总是太多水怎么办】4、韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力 ， 还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A 。

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