冬瓜和山药可以一起炖汤吗？ _生活百科

美味的汤品能够让人们在生活中获得更多的生活乐趣，而且喝一些美味的汤品还能够补充身体的营养，调节身体的各项平衡。而汤品的种类非常多，其中，以传统食材制作的汤品经久不衰，成为了人们养生保健的最佳选择，例如，冬瓜汤喝山药汤都是比较受欢迎的，下面就来看看冬瓜和山药可以一起炖汤吗？

文章插图

文章插图

3.温馨提示
【冬瓜和山药可以一起炖汤吗？】 山药要选择横切面是雪白色的，如果呈现黄色样的铁锈则不要买。山药表面不能有异常斑点、粘液或者发芽。切好的山药需要泡在盐水中，防止氧化变黑。
具体做法：
1、把买来时剁好的骨头洗净，在凉水中浸泡2小时。
2、姜切片、葱切碎备用。
3、冬瓜洗净去皮去籽切块、山药洗净去皮切块放入醋水中。
4、锅中加水放姜片、料酒、把洗好的骨头放入锅中煮开。
5、捞出洗净备用。
6、锅中加足够的水放入骨头大火煮开转中火炖至60分钟。
7、放入山药再炖15分钟，再放入冬瓜炖至冬瓜透明，关火。
8、加入适量的盐，盛出撒入葱花。
9、山药冬瓜大骨汤做好了。