茄子吃多了有什么坏处？

茄子是生活中不可多得的紫色食物，这种食物男女老少都可以吃，茄子的营养非常丰富，除了富含蛋白质和碳水化合物之外，还含有多种维生素，比如富含维生素P，补充这种营养可以增加血管的弹性，所以对心血管健康有好处，那么如果茄子吃多了的话，可能会有什么危害呢？

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2、老茄子要少吃
偶尔吃茄子的时候，会发现它的表皮很难被咬断，搁在嘴里像一块塑胶薄膜，这就是老茄子。老茄子不仅口感差，而且其茄碱含量超标，吃多了会对身体有害。
【茄子吃多了有什么坏处？】 3、少吃红烧茄子
通常烹饪红烧茄子的时候会放很多食用油，使其整个浸泡在油中，这样味道才会更显醇厚，不过油吃多了不太好，容易诱发高血压、高血脂等疾病，所以红烧茄子要少吃。
4、少吃油炸茄子
油炸茄子中的脂肪含量超标，多吃对身体会产生不利影响，而且茄子经过油炸后，其营养成份会遭到破坏，类黄酮和维生素P等物质大量流失，食用性大大降低。
5、不和螃蟹同食
吃茄子的时候最好不要食用螃蟹，因为它们二者都为寒性食物，一起吃会产生腹痛、腹泻等不利影响，营养的吸收也会相互冲突破坏。