主料：排骨 。
辅料：黄豆酱、生抽、料酒、糖、蒜头、姜 。
1、蒜头剥皮切碎，姜切丝 。排骨飞水控干；
2、排骨放入盘子 ， 撒入姜丝 ， 放适量的料酒，加入少量盐，搅拌均匀，腌制十分钟；
3、拿出一个碗，倒入小半碗黄豆酱 ， 倒入适量的酱油，放入蒜末，小半勺白糖，搅拌均匀，加一点点水；
4、把姜丝挑出，在排骨上淋入酱汁，搅拌均匀；
【海天黄豆酱蒸排骨怎么做】5、放入电饭锅蒸20分钟，即可食用 。

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